簡(jiǎn)介

111的時(shí)候去了CP5，給孫主席帶了個(gè)輕乳酪蛋糕，用掉100g乳酪，剩下的乳酪的放了2個(gè)星期。。后來(lái)翻書翻了半天，總算看中了這個(gè)很簡(jiǎn)單又不用加奶油，只有乳酪，糖，雞蛋和黃油的蛋糕但是因?yàn)橹皇Ｏ履敲匆稽c(diǎn)點(diǎn)了，所以就作了一個(gè)迷你的，大約是5寸的中空模，就是10元店里面賣的，可以用來(lái)作戚風(fēng)蛋糕，2個(gè)模子正好用三蛋的方子，哈哈哈，餅底當(dāng)然是用我最愛的奧利奧拉。。這個(gè)蛋糕烤完之后不用入冰箱很完整，烤完之后吃起來(lái)香濃，入口即化，表面烤的有點(diǎn)硬硬的，稍微有點(diǎn)脆，切成小塊之后非常美味。

材料

奧利奧餅干4片32g，，黃油6g，，奶油奶酪125g，，糖25g，，雞蛋1個(gè)，，奶油20g，，一小塊德芙巧克力大約是6g

做法

1.因?yàn)槊阅闫蒿L(fēng)模是活底的，所以先用錫紙把整個(gè)模底抱住，燒一點(diǎn)水，預(yù)熱烤箱160度，將烤盤裝了熱水之后放入烤箱中下層2.奧利奧餅干舔掉內(nèi)陷（哈哈）把餅干敲碎，黃油融化和餅干拌勻，倒入模子，壓實(shí)，放冰箱冷凍至硬3.奶油奶酪隔水打軟，加糖攪勻，加雞蛋攪勻4.黃油融化，和奶酪糊拌勻，倒入模子里面，5.巧克力融化和盆子里面剩下的一點(diǎn)點(diǎn)奶酪糊拌勻，擠入裱花袋，用牙簽劃出大理石紋路。6.將模具放入烤盤，烤85分鐘～90分鐘，70分鐘左右加蓋錫紙

小訣竅

冷卻后脫模即可以食用，冷藏后更有風(fēng)味噢～～ 那么小小個(gè)，吃起來(lái)也沒有負(fù)擔(dān)噢～哈哈