簡介

自從認識了薏米營養(yǎng)功效之后，無論是煲湯，還是煮糖水，甚至是煮粥都喜歡加上薏米。? ?薏米含有大量的維生素B1，可以改善粉刺，黑斑，雀斑和皮膚粗糙等等現(xiàn)象。薏米含淀粉非常豐富，易溶于水而易被消化吸收。薏米還有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。常吃薏米可祛濕、健脾，現(xiàn)在醫(yī)學認為，薏米還具有很好的抗癌作用。你看，怎么好的東西咱們應(yīng)該多吃啊。皮蛋瘦肉薏米粥——挑選皮蛋的兩個招數(shù)??皮蛋瘦肉粥是香港，廣州一帶最有名的粥品之一。加點薏米下去，還有美容的功效，營養(yǎng)也更加齊全了。皮蛋瘦肉薏米粥——挑選皮蛋的兩個招數(shù)??怎樣才可以挑選到質(zhì)量好的皮蛋？這里過“二招”給大家。??挑選皮蛋的 “二招”：??一掂：就是將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，顫動大的皮蛋品質(zhì)好，無顫動則品質(zhì)差； ??二搖：用手拿皮蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質(zhì)好的無響聲，品質(zhì)差的有聲音，聲音越大質(zhì)量越差，有可能是臭蛋。

材料

皮蛋1只，瘦肉30克，薏米40克，大米60克，清水2000ml，鹽少許

做法

1.1.豬肉洗干凈后，用鹽腌至少一天； 2.2.皮蛋去殼，切成小塊； 3.3.薏米和大米洗凈，加入清水，大火煮開后，放入瘦肉，再煮開轉(zhuǎn)小火煮大約30分鐘，放入皮蛋繼續(xù)煮15分鐘左右，放鹽調(diào)味即可。