材料

小鯊魚1條，咖喱塊3塊，姜3片

做法

1.小鯊魚洗凈去皮（在市場上買回的時候攤主已經(jīng)幫忙剝好皮了）切塊。2.油鍋座油，燒至5成熱，把鯊魚塊放進(jìn)鍋中煎至兩面金黃。3.燒一壺?zé)崴褵崴谷脲佒校尤虢涂о瑝K，把咖喱塊煮開。4.加入1勺糖調(diào)調(diào)味，再加少許牛奶把咖喱更好的融合，燒至魚熟咖喱醬收汁即可出鍋。

小訣竅

1、煮魚加水要加熱水，加冷水湯就廢了。 2、這個咖喱塊已經(jīng)有加調(diào)味料了，我沒有再多加鹽巴和雞精。 3、這種鯊魚要去皮，在市場上買的時候攤主會幫忙弄掉的，去皮的時候用的熱水燙，燙完再趁熱剝皮。