淮杞燉鯊魚
簡介
那日在美食群里說要買條鯊魚回去做菜，到市場一看，果然有鯊魚賣，哈哈。不過，跟大家想象的鯊魚可不一樣，個頭很小啊，還不到一斤。老板說這鯊魚最大也只能長到三斤左右。既然說了，就買回去試試，反正這種小鯊魚又不用去沙。這與太小，拿來燉個湯吧，下次弄條大一點的來紅燒，呵呵。來個淮杞燉鯊魚，滋陰補氣，反正這鯊魚也沒啥肉吃，喝口湯好了。
材料
鯊魚1條，淮山適量，豬肉適量，枸杞適量，姜適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將小鯊魚洗凈切成段。2.下油鍋煎一下。3.然后和切好的豬肉、淮山、枸杞、姜一起文火燉一個小時，下鹽、雞精調味就好。湯的顏色暗了點，主要是俺用的枸杞有點時間長了，看來剩下的該扔了，換新的。