材料

鯊魚丸，油麥菜，小火腿腸

做法

1.將火腿腸，鯊魚丸都切花刀，火腿腸對稱2邊向下切45°角，魚丸豎切4刀不要切斷一半就好。2.水燒開，將鯊魚丸火腿腸倒下去，煮滾，加鹽胡椒粉和香油，即可關火。3.油麥菜倒入開水中凼一會即可。

小訣竅

1.切花刀是為了讓這兩樣容易吸味兒。 2.綠葉蔬菜一定要浸泡半小時以上才可以食用。 3.不建議用大骨湯坐底，比較油膩，喜歡的話可以用排骨湯，比較清淡。