醬汁墨魚
簡介
新鮮墨魚是比魷魚爽口的.但比較難買到.如果買不到用魷魚代替也一樣.這個口味是有點辣.有點酸甜的.
材料
墨魚,醬油,酒,糖,白醋,雞精,生粉,蔥,姜,干椒
做法
1.墨魚中等大小的一條切片切花切條隨意了.用開水焯過撈出用冷水沖過.先調一個醬汁待用。2.醬油/酒/糖/白醋/雞精/水/生粉調和.油鍋爆香姜片蔥白段.下一點紅翻天(用干辣椒也行)下墨魚炒熟倒入醬汁炒勻放入剩下的蔥條即成。
簡介
新鮮墨魚是比魷魚爽口的.但比較難買到.如果買不到用魷魚代替也一樣.這個口味是有點辣.有點酸甜的.
材料
墨魚,醬油,酒,糖,白醋,雞精,生粉,蔥,姜,干椒
做法
1.墨魚中等大小的一條切片切花切條隨意了.用開水焯過撈出用冷水沖過.先調一個醬汁待用。2.醬油/酒/糖/白醋/雞精/水/生粉調和.油鍋爆香姜片蔥白段.下一點紅翻天(用干辣椒也行)下墨魚炒熟倒入醬汁炒勻放入剩下的蔥條即成。