簡(jiǎn)介

昨天看到坐家JJ為窮忙族的生活支招，那字字句句好像都在描寫俺目前的胡亂忙碌著的生活。領(lǐng)了紅本本，真正的住在新房子里的新生活還沒開始，生活卻開始異常忙碌起來。生活中多了個(gè)他，煮婦的辛苦也日漸凸顯出來，即使沒干什么大事，這些天也覺得節(jié)奏比之前的生活快了很多，有點(diǎn)疲憊。晚飯都是下班回家現(xiàn)做的。每次老臭在旁邊，俺就特別著急，就想著趕緊做熟飯好讓他吃。所以，晚飯經(jīng)常是快手小菜解決。昨晚，他加班，俺自己一個(gè)人先回家。沒他在旁邊看著，俺就不著急了。慢慢準(zhǔn)備材料，用心烹飪，然后收拾好廚房，等著他回家。他回來之后，俺倆一起不溫不火地慢慢品嘗了最喜歡的滋味兒海鮮小炒——醬爆海螺。一點(diǎn)點(diǎn)品嘗，直到吃飽，真舒服啊！

材料

小海螺，蔥，姜，蒜，花椒粒，干辣椒，鹽，鹽，白糖

做法

1.小海螺洗凈，用刷子刷干凈螺殼上的雜質(zhì)，泡在淡鹽水中20分鐘，之后撈出，用清水重新干凈，控干水分備用。2.小蔥2根，去皮洗凈，挽成蔥結(jié)，備用 姜洗凈，拍松之后切成大片，取6片備用 蒜去皮，切片，備用 干辣椒洗凈，用廚房紙擦干水分，掰成2段，備用3.鍋內(nèi)放入少許油，稍熱之后，入蔥結(jié)、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺殼變色，之后烹入生抽和白糖少許，加入2碗清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火收至湯稠，翻炒均勻，即可出鍋。

小訣竅

* 這海螺究竟叫什么螺，俺還真是不知道，記得之前好像在睡眼JJ的博里看過，回去狂找，卻么有找到。希望睡眼JJ給看看啥品種哈，告訴俺一下。 * 這個(gè)醬爆海螺從準(zhǔn)備材料，到最后烹制好了端上飯桌，用時(shí)很短，20分鐘之內(nèi)就能搞定，絕對(duì)不耽誤嘴巴著急的貪吃窮忙族的品嘗。 * 不論是配米飯，還是搭配小酒一壺，慢慢用牙簽挑出螺肉，細(xì)細(xì)品嘗都很有滋味兒呢！足以讓人暫時(shí)放下忙碌的腳步來享受一下慢節(jié)奏的時(shí)光。