四季保元湯
簡介
一聽這湯名字挺怪異的，我這個湯也是跟著我舅媽學的。她本身是中醫而且又是廣州人所以應用各種藥材進行食品調養是她的拿手，所以呀我當然也要時不時的去學習下。這個湯的目的是四季皆宜的保護元氣的湯，而且秋季又是溫補時節一切均在溫和的調養。而這個湯中用的原材料豬手和牛腱子肉又是補充膠原蛋白的極好材料，加入了大棗補血和山楂是調整脾胃的，一般到了秋季脾胃不合也是常見的。
材料
豬手2個，牛腱子肉1塊，山楂適量，大棗6枚
做法
1.先用滾水將牛肉和豬手燒開并且將第一批水倒掉2.將山楂，大棗放入清水中并且加入材料中火煮到3-4個小時之后，肉燉爛為止。3.煲好的湯在放入薄荷葉感覺清爽和潤甜