材料

雞胸肉300克，黃瓜1根，甜面醬20克，干黃醬15克，大蒜數瓣，白糖少量，清水20ML，料酒，淀粉，香油適量

做法

1、將雞胸肉去除白膜冼凈，切成小丁，倒入料酒和淀粉攪勻；黃瓜切成同樣大小的丁，大蒜切片 2、甜面醬、干黃醬、白糖、清水倒入碗中，攪拌均勻成醬汁 3、鍋燒熱后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入雞丁翻炒兩分鐘 4、炒至雞丁變色，倒入調好的醬汁，不斷翻炒，使雞丁全部沾滿醬汁 5、最后倒入黃瓜丁，翻炒均勻后即關火，最后點入幾滴香油即可

小訣竅

甜面醬和干黃醬都有咸度，所以無需再加鹽