醬爆豆腐
材料
豆腐2磚，蝦米少許，豆豉少許，蒜茸適量，鹽適量，雞粉適量，冰糖適量
做法
1.蝦米洗凈浸軟；豆腐切粒；豆豉洗凈后瀝干水用勺子壓成醬。2.鍋內放少量油，燒熱后加入蒜茸，爆香后加入蝦米和豆豉。3.加入豆腐、清水、鹽、雞粉、冰糖，然后蓋上鍋蓋燜至汁濃即可
材料
豆腐2磚，蝦米少許，豆豉少許，蒜茸適量，鹽適量，雞粉適量，冰糖適量
做法
1.蝦米洗凈浸軟；豆腐切粒；豆豉洗凈后瀝干水用勺子壓成醬。2.鍋內放少量油，燒熱后加入蒜茸，爆香后加入蝦米和豆豉。3.加入豆腐、清水、鹽、雞粉、冰糖，然后蓋上鍋蓋燜至汁濃即可