材料

牛腩500g，蘿卜1000G，香葉，八角，桂皮，小茴香，蔥適量，蒜適量，姜適量，油，沙茶醬，黃酒，生抽，冰糖

做法

1.牛腩洗干凈切塊下鍋灼煮片刻撈起備用，蔥、蒜、姜洗干凈切好，蘿卜去皮切大塊備用。2.姜、蔥、蒜爆香油鍋，下牛腩和少許黃酒和沙茶醬炒片刻均勻加水，倒入半瓶沙茶醬 、小半碗生抽、小半碗黃酒、香葉、八角、桂皮、小茴香、冰糖各適量，大火煮開后改中小火燜煮至牛腩，稍軟（約60-80分鐘）途中需不時加水。3.倒入蘿卜再煮30-40分鐘至入味即可。

小訣竅

除了就這樣吃，還可以加入米粉，粉條煮，或者用來啫腸粉哦！