鳳梨泡菜
材料
主料:大白菜(小白口)500克,菠蘿100克, 輔料:芹菜50克,胡蘿卜50克, 調料:鹽10克,白砂糖30克,醋20克,胡椒粉2克
做法
1.芹菜摘葉洗凈,切段。 2.大白菜洗凈,切長方塊;胡蘿卜去皮洗凈,切薄片。 3.把切好的大白菜和胡蘿卜混合,用鹽掩2小時左右,撈出瀝干水分。 4.菠蘿切成半月形的薄片,和芹菜、大白菜、胡蘿卜混合,用剩余的調味料(糖、醋、黑胡椒粉)抓拌,并腌漬1小時就可以了。
材料
主料:大白菜(小白口)500克,菠蘿100克, 輔料:芹菜50克,胡蘿卜50克, 調料:鹽10克,白砂糖30克,醋20克,胡椒粉2克
做法
1.芹菜摘葉洗凈,切段。 2.大白菜洗凈,切長方塊;胡蘿卜去皮洗凈,切薄片。 3.把切好的大白菜和胡蘿卜混合,用鹽掩2小時左右,撈出瀝干水分。 4.菠蘿切成半月形的薄片,和芹菜、大白菜、胡蘿卜混合,用剩余的調味料(糖、醋、黑胡椒粉)抓拌,并腌漬1小時就可以了。