豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵150公克，豆豉5公克，蒜頭3粒，蒜苗1支，紅辣椒1/2支，糖2小匙，香油少許，米酒1小匙，醬油膏1大匙
做法
1.鮮蚵洗凈后用沸水汆燙，瀝干備用。2.豆豉洗凈瀝干；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調(diào)味料輕輕拌炒均勻即可。
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材料
鮮蚵150公克，豆豉5公克，蒜頭3粒，蒜苗1支，紅辣椒1/2支，糖2小匙，香油少許，米酒1小匙，醬油膏1大匙
做法
1.鮮蚵洗凈后用沸水汆燙，瀝干備用。2.豆豉洗凈瀝干；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調(diào)味料輕輕拌炒均勻即可。