蘑菇蝦仁批薩
材料
自發粉250克,馬蘇里拉奶酪絲,蝦仁,蘑菇,何蘭豆仁,洋蔥,雞精,批薩草,黑胡椒碎,蒜末,西紅柿丁,黃油,糖
做法
1.食材: 1,餅皮: 自發粉250克(是做兩盤的量) ,糖適量,黃油50克(我的黃油是加鹽的所以不用再加鹽了)2.2,配料:馬蘇里拉奶酪絲,蝦仁,蘑菇,何蘭豆仁。(蝦仁和何蘭豆先焯一下水,防止蝦仁出水太多,何蘭豆焯一下水比較油亮)3.批薩醬:洋蔥,蒜末,西紅柿丁,黃油,糖,雞精,批薩草,黑胡椒碎。4.批薩醬制作:鍋中加入小一塊黃油,倒入蒜末和洋蔥爆一下再放番茄丁炒片刻后,加其它調料炒勻即可.5.干酵母用溫水調開后加入過篩的面粉中。再加入糖和黃油揉成面團,室溫發酵一個鐘.6.發酵的面團分成兩個面團。搟成薄餅,烤盤涂油放面餅用手向邊緣推邊緣捏厚一些,用叉子在餅上綽小洞.7.在面餅涂上批薩醬后,先撒奶酪絲再放蘑菇\蝦仁和何蘭豆仁入烤箱200度,烤20分鐘。8.最后再撒上奶酪絲和批薩草烤至奶酷溶化.