簡介

最近很想吃馬蘭頭,想念它那很清香的味道.逛了好幾天的菜場都沒有找到馬蘭頭的蹤影,估計(jì)在北京是吃不到馬蘭頭了。.如果哪位博友在北京發(fā)現(xiàn)馬蘭頭的蹤跡一定要通知我哦。(我怎么這么讒呢?)同事送了一大包香椿給我。那就嘗試一下吧.方法很簡單.做法和馬蘭頭香干的做法是一樣的.

材料

香椿，鹽，油，豆腐干，糖，麻油

做法

1.香椿先在水里燙一下，我燙綠葉蔬菜有個習(xí)慣，鍋里加鹽和油，這樣燙出來的菜顏色更綠，比較好看.撈出后擠干水分，剁碎.2.豆腐干也要在水里燙一下，去掉豆腥味.把豆腐干也剁碎.3.加少許鹽，糖，麻油.

小訣竅

是不是很簡單呢，香椿本來就很香,再配上麻油。哈哈，這道菜的味道"香"就一個字. 香椿也有點(diǎn)老了,想吃香椿需要抓緊時間了.否則就要等到明年的春天了.