材料

香萵筍，黑芝麻，六月鮮醬油，蔥末，麻油

做法

1.香萵筍切成絲.(我刀工不好，這個是使用了工具)2.然后將筍絲浸入冰水中. (浸在冰水中的作用是使青筍夠挺，造型漂亮)3.如圖裝盤，撒上炒熟的黑芝麻就可以了.4.調味汁我用了六月鮮醬油和麻油再弄點香蔥末.(六月鮮醬油真的很鮮，適合涼拌菜及蘸料，)

Q:制作這道菜需要準備哪些材料？
A:需要準備香萵筍、黑芝麻、六月鮮醬油、蔥末、麻油。
Q:香萵筍切絲有什么技巧嗎？
A:如果刀工不好，可以使用工具切絲。
Q:為什么要把筍絲浸在冰水中？
A:浸在冰水中的作用是使青筍夠挺，造型漂亮。
Q:裝盤后要撒上什么？
A:裝盤后要撒上炒熟的黑芝麻。
Q:調味汁是如何調配的？
A:調味汁用六月鮮醬油和麻油，再弄點香蔥末。
Q:六月鮮醬油有什么特點？
A:六月鮮醬油很鮮，適合涼拌菜及蘸料。
Q:黑芝麻需要提前做什么處理？
A:黑芝麻需要炒熟。
Q:除了使用工具，還有什么方法切香萵筍絲？
A:文檔未提及其他特別方法，若刀工好可直接切。
Q:冰水泡筍絲要泡多久？
A:文檔未提及具體浸泡時長。
Q:可以用其他醬油代替六月鮮醬油嗎？
A:文檔未提及是否可用其他醬油代替。