孜然焦骨頭
材料
鴨架，大蒜片，干紅辣椒，大蔥，孜然粉，椒鹽，蔥花，料酒，生抽，雞精，油
做法
1.鴨架切成塊，用生抽和雞精和料酒腌十五分鐘． (我這個鴨架是到外面飯店吃烤鴨打包的)2.起油鍋，燒七成熱，將鴨架塊在干淀粉上均勻的滾一下．3.下油鍋開始炸，炸至焦脆撈出．4.鍋里放少許油，放大蒜片和干紅辣椒和大蔥爆香，放炸好的鴨架，放孜然粉和椒鹽，大火翻炒幾下，放入蔥花，就可出鍋裝盆．
材料
鴨架，大蒜片，干紅辣椒，大蔥，孜然粉，椒鹽，蔥花，料酒，生抽，雞精，油
做法
1.鴨架切成塊，用生抽和雞精和料酒腌十五分鐘． (我這個鴨架是到外面飯店吃烤鴨打包的)2.起油鍋，燒七成熱，將鴨架塊在干淀粉上均勻的滾一下．3.下油鍋開始炸，炸至焦脆撈出．4.鍋里放少許油，放大蒜片和干紅辣椒和大蔥爆香，放炸好的鴨架，放孜然粉和椒鹽，大火翻炒幾下，放入蔥花，就可出鍋裝盆．