雞絲炒面
材料
細陽春面250公克，燒雞肉100公克，高麗菜30公克，香菇3朵，紅蘿卜20公克，蔥段20公克，鹽1/2茶匙，醬油1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.燒雞肉切絲；高麗菜、香菇洗凈切絲；紅蘿卜去皮切絲；細陽春面加入滾水汆燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。2.取鍋加熱后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的剪短的細陽春面，以小火煎至兩面略焦盛出。3.取作法2的原鍋放入蔥段，及作法1的雞肉絲、高麗菜絲、香菇絲與紅蘿卜絲，以中火拌炒2分鐘，加入作法2的面條與所有調味料，快炒2分鐘即可。