文昌油雞
材料
雞腿1支，姜10公克，大蒜3粒，鹽1小匙，鮮雞粉1/2小匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，冷開水50㏄，白胡椒粉少許
做法
1.雞腿洗凈，放入滾水中燙煮至完全熟透，撈出瀝干水分，切塊排入盤中備用。2.姜、大蒜均洗凈、去皮、切末，放入大碗中加入所有調(diào)味料拌勻，淋在作法1雞腿肉塊上即可。
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材料
雞腿1支，姜10公克，大蒜3粒，鹽1小匙，鮮雞粉1/2小匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，冷開水50㏄，白胡椒粉少許
做法
1.雞腿洗凈，放入滾水中燙煮至完全熟透，撈出瀝干水分，切塊排入盤中備用。2.姜、大蒜均洗凈、去皮、切末，放入大碗中加入所有調(diào)味料拌勻，淋在作法1雞腿肉塊上即可。