材料

牛奶（全脂的最好），雞蛋（新鮮的最好），蛋糕粉（低筋面粉最好），白砂糖（細砂糖最好，（蜜棗、杏仁、葡糖干等可隨意），香甜泡打粉（普通的泡打粉就可以），吉利粉（這次沒有用上）

做法

1.蛋清和蛋黃分離，我沒有分離器，就在打蛋的時候用蛋殼擋著，先把蛋清濾出來，剩下的就是蛋黃~呵呵，分別放入兩個容器內。2.先用打蛋器打發蛋黃，器皿要求無水無油~3.加入一大勺蜂蜜，繼續攪打均勻，這時候你會發現，淡黃很快就有厚重感了，這個時候就可以了。4.這是打好的蛋黃。（蛋黃攪拌成這個樣子以后就可以停工了）5.接下來該打發蛋白了，這是很艱難的一關~首先要找一個無水無油而且大一些的器皿，在器皿內加入一勺鹽（圖中大小的勺子），這樣有助于蛋白的打發。6.開始啦，這是一個技術活，也是個力氣活~打蛋器要從下向上攪打~不能劃圈圈。7.打發到有很多氣泡的時候（約1分鐘左右），加入一勺白砂糖，繼續攪打~8.打成這樣略稠的狀態時，再加入一勺白砂糖，繼續努力~9.終于打發好了~~累啊~~但是時間并不長~10.插根筷子都不倒哦~像奶油一樣~11.把打發的蛋白和蛋黃混合在一起，面粉內加入一勺泡打粉，混合均勻后也倒入蛋液中，加少許牛奶攪拌均勻~12.這是混合好的蛋糕液~~13.把蛋糕液倒入紙杯或者涂過油的微波器皿中，不可倒太滿，因為蛋糕液會膨脹，留出讓它們發胖的空間~14.把蛋糕小心的放入微波爐內~我沒有微波烤盤，就直接放進去了~15.家里是最普通的微波爐，沒有燒烤檔。高火1分鐘后，在蛋糕上加入蜜棗、葡萄干和杏仁，繼續高火1分鐘，拿牙簽戳一下，沒有液體就OK啦~~啦啦啦~美麗的小蛋糕出爐啦~~

小訣竅

美妙的滋味，需要靜下心來，慢慢體會~~