蔥香鮪魚可樂餅
簡介
8個
材料
馬鈴薯泥150公克，鮪魚罐頭1罐，豆腐渣150公克，洋蔥150公克，青蔥30公克，沙拉油適量，裹粉料：適量，雞蛋適量，面包粉適量，鹽適量，黑胡椒粉適量
做法
1.洋蔥和青蔥切末，用紗布包起來用流水搓洗，洗去嗆味后擠干水份。2.將鮪魚從罐頭里取出瀝干水份。3.將作法12所有材料和馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調(diào)味料調(diào)整味道。4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調(diào)味好的馬鈴薯泥分成8等份，再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋面粉、蛋液和面包粉。5.取一油鍋，放入適當?shù)纳忱停瑹裏嶂?80℃后，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網(wǎng)架上瀝油。
評論 (0)