香辣鯉魚煲
材料
鯉魚1尾，鮑菇100公克，蔥6根，姜50公克，牛頭牌麻辣沙茶醬2大匙，白胡椒粉1/4小匙，蠔油2大匙，米酒1大匙，鹽1/4小匙，水500㏄
做法
1.鯉魚洗凈擦干；蔥切段；姜切片；鮑菇切片，備用。2.熱一鍋油，先將蔥、姜炸至焦香，再將鯉魚炸至焦黃，撈出瀝油備用。3.取一鍋，放入作法1的蔥段、姜片作底，再放入作法2的鯉魚及牛頭牌麻辣沙茶醬，最后再將鮑菇片放入。4.于作法3的鍋中加入其余調味料，再煮至沸騰后轉小火，持續(xù)煮約15分鐘至湯汁收干即可。
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材料
鯉魚1尾，鮑菇100公克，蔥6根，姜50公克，牛頭牌麻辣沙茶醬2大匙，白胡椒粉1/4小匙，蠔油2大匙，米酒1大匙，鹽1/4小匙，水500㏄
做法
1.鯉魚洗凈擦干；蔥切段；姜切片；鮑菇切片，備用。2.熱一鍋油，先將蔥、姜炸至焦香，再將鯉魚炸至焦黃，撈出瀝油備用。3.取一鍋，放入作法1的蔥段、姜片作底，再放入作法2的鯉魚及牛頭牌麻辣沙茶醬，最后再將鮑菇片放入。4.于作法3的鍋中加入其余調味料，再煮至沸騰后轉小火，持續(xù)煮約15分鐘至湯汁收干即可。