老菜脯魚湯
材料
陳年老菜脯30公克，虱目魚700公克，蒜苗30公克，姜片2片，水900㏄，雞粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，香油少許
做法
1.虱目魚洗凈切大塊；老菜脯洗凈瀝干；蒜苗切片，備用。2.將水和作法1的老菜脯倒入砂鍋中，煮滾后轉小火煮20分鐘燜5分鐘，再放入作法1的虱目魚塊、姜片和米酒，蓋鍋蓋續煮15分鐘，最后再放入調味料和作法1的蒜苗片拌勻即可。
材料
陳年老菜脯30公克，虱目魚700公克，蒜苗30公克，姜片2片，水900㏄，雞粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，香油少許
做法
1.虱目魚洗凈切大塊；老菜脯洗凈瀝干；蒜苗切片，備用。2.將水和作法1的老菜脯倒入砂鍋中，煮滾后轉小火煮20分鐘燜5分鐘，再放入作法1的虱目魚塊、姜片和米酒，蓋鍋蓋續煮15分鐘，最后再放入調味料和作法1的蒜苗片拌勻即可。