材料

主料：奶油100克，圓白菜300克， 輔料：胡蘿卜100克，青豆50克，番茄50克， 調料：鹽3克，味精2克，玉米淀粉20克

做法

1.圓白菜、胡蘿卜洗凈，用沸水焯至八成熟撈出，瀝干水分，切成指甲片； 2.番茄用滾水略燙，削皮后挖籽，再切成片； 3.鍋置火上，放入鮮湯500克、精鹽、味精、奶油，燒滾后用淀粉打芡； 4.把圓白菜、胡蘿卜、香茄、青豆等蔬菜投入拌燒，再滾后起鍋裝在大湯碗中即成。

小訣竅

食物相克： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。