姜汁藕片
簡介
清爽脆嫩，口味以辣、酸、咸為主。
材料
主料：蓮藕500克， 輔料：姜75克， 調料：香油10克，醋20克，鹽2克，醬油10克
做法
1.將藕洗凈去皮，切成3毫米厚的片； 2.姜去皮，切成末； 3.碗內放入醋、醬油、麻油，對成汁待用； 4.鍋內加清水燒沸，將藕燙一下，撈入盆中； 5.加姜末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘； 6.再裝入盤內，然后澆上對好的汁即成。
簡介
清爽脆嫩，口味以辣、酸、咸為主。
材料
主料：蓮藕500克， 輔料：姜75克， 調料：香油10克，醋20克，鹽2克，醬油10克
做法
1.將藕洗凈去皮，切成3毫米厚的片； 2.姜去皮，切成末； 3.碗內放入醋、醬油、麻油，對成汁待用； 4.鍋內加清水燒沸，將藕燙一下，撈入盆中； 5.加姜末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘； 6.再裝入盤內，然后澆上對好的汁即成。