蒜仔燒瓠子
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“今天這道蒜仔燒瓠子，是葫蘆科的，它跟8字形葫蘆不一樣，通身是直筒的，皮薄、肉厚、汁多，細品微甜，切片、切絲、切塊，炒燉煎烤，吃法多樣~”主料
瓠子1根輔料
大蒜2頭油20克水半碗調料
鹽1克醬油20克蠔油10克1.瓠子一根，沖洗干凈；
2.刮掉外皮，一切兩半，再分別切厚約4公分的大塊；
3.每一塊青皮那面切十字格花刀，再一切兩半；瓤嫩無硬籽，可不去掉；
4.切好花刀的瓠子塊和大蒜瓣；
5.炒鍋中倒油，大蒜瓣煸炒出香味，表面微黃；
6.瓠子塊入鍋，中火，輕輕翻炒；
7.撒少許鹽，淋少許醬油，倒半碗水；
8.蓋上蓋子，中火燜煮5分鐘；
9.9.淋少許蠔油，混合均勻，出鍋。
10.蒜仔燒瓠子，簡單美味，清淡爽口！
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