簡介

脆嫩咸鮮，微辣回甜。

材料

主料：白蘿卜400克， 輔料：青蒜50克，香菜20克， 調料：鹽3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，醬油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克

做法

1.白蘿卜洗凈，去皮，切成5厘米長、3厘米見方的粗絲； 2.香菜去根洗凈，切成短節； 3.青蒜擇洗干凈切成絲； 4.姜洗凈去皮切成絲。 5.將蘿卜絲、生姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內拌勻，加精鹽、醬油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌勻即成。

小訣竅

食物相克： 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。