鯽魚奶湯鍋
簡介
湯呈現牛奶般潔白，味道鮮美，蘿卜絲口感清爽，鯽魚肉則非常細嫩。
材料
主料：鮮鯽魚2條，白蘿卜1/4個。鹽，蔥，姜，植物油少許。
做法
1.買鯽魚時，請魚販將魚殺好。回家后，用清水將魚洗凈，在魚身兩側各剞2～3刀。 2.蔥、姜洗凈，切好備用。 3.白蘿卜洗凈，切成細絲備用。 4.炒鍋內放少許油燒熱，將鯽魚放入，兩面煎一下，取出。 5.將蔥姜放入煎魚的油中煸出香味，放入鯽魚及適量水煮沸。 6.將湯水倒入沙鍋中改用文火燒煮。 7.待湯煮至奶白色后，加入蘿卜絲煮熟，加鹽調味即可。 暖身提示：也有人做這道菜時，為了讓湯更濃稠而加入適量牛奶，如果你喜歡牛奶的味道，不妨試試。
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