味噌湯
簡介
營養分析:味噌湯的主料“味噌”是用大豆制成,富含食物纖維,每天攝取20-30克膳食纖維,可以縮短有害細菌停留在體內的時間,幫助排毒養顏。適合人群:希望排毒養顏的mm。
材料
主料:鯛骨(赤宗魚骨)300公克,味噌80公克, 輔料:紅,白蘿卜絲各1/2杯,蔥花2大匙, 調料:糖,味精各1/8小匙
做法
1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈. 2.鍋內入水 3.1/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡,將味噌、糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干汁(小魚干300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)較理想.