串烤叉燒肉
簡介
要使叉燒肉烤出好看的顏色，可把糖漿或麥芽糖加水煮溶，再用少許太白粉水芶芡，再淋到叉燒肉上，烤2分鐘就能做出漂亮的叉燒肉了。
材料
豬后腿肉1/2斤，蜂蜜1又1/2大匙，鹽適量，紅色色素少許，米酒1大匙，醬油1大匙
做法
(1)將豬肉洗凈切條狀，再加入所有的調味料，腌過夜上色。 (2)腌好的豬肉條用鐵叉串入固定備用。 (3)將烤架洗好，放在碳火上，再將叉燒豬肉串放入燒烤，并須翻動，讓其受熱均勻，烤到熟透，取出切片即可食用。
簡介
要使叉燒肉烤出好看的顏色，可把糖漿或麥芽糖加水煮溶，再用少許太白粉水芶芡，再淋到叉燒肉上，烤2分鐘就能做出漂亮的叉燒肉了。
材料
豬后腿肉1/2斤，蜂蜜1又1/2大匙，鹽適量，紅色色素少許，米酒1大匙，醬油1大匙
做法
(1)將豬肉洗凈切條狀，再加入所有的調味料，腌過夜上色。 (2)腌好的豬肉條用鐵叉串入固定備用。 (3)將烤架洗好，放在碳火上，再將叉燒豬肉串放入燒烤，并須翻動，讓其受熱均勻，烤到熟透，取出切片即可食用。