豆干夾肉燒
簡介
烤好的豆干夾肉燒，外層還可以撒上胡椒粉或者辣椒粉，味道更好。
材料
五香豆干1/2斤，豬肉片4兩，蔥段適量，醬油1又1/2大匙，辣椒醬2小匙，香油少許，糖1/2大匙
做法
(1)豬肉片切成與豆干同大小，加入調味料腌制入味，將豆干橫切開，尾端部分連接不斷，全部處理好備用。(2)每塊豆干中夾入1片肉，及少許蔥枝，用牙簽固定，依序作好。并把調味料拌勻備用。(3)將做好的豆干放在烤架上燒烤，用中火即可，避免豆干燒焦了，肉還沒熟，所以要用慢火來烤。等到肉片快熟的時候，再刷上醬料在豆干外層入味，烤至肉片熟即可食用，要吃時牙簽取出即可食用。