材料

冬瓜1kg，靈芝1棵，海米30克，姜1小塊，蔥一段，雞高湯1500ml，鹽適量

做法

1、海米沖洗干凈，用清水浸泡20分鐘備用。 2、煲湯用冬瓜的詳細分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后縱向切成8塊 3、再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤。 4、最后分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片，否則湯中的冬瓜會很容易弄碎弄爛。 5、把全部食材放入玻璃陶瓷鍋湯煲中，加入雞高湯。沒有的話，加入等量的清水也可以。 6、蓋好湯煲的蓋子，放在旺火煮開。 7、湯煮沸后，轉文火，繼續(xù)煲30~40分鐘。 8、最后加入1小勺鹽，轉大火，煲5分鐘就可以了。 9、喝的時候，可以依據(jù)個人口味，調入適量的胡椒粉。這個湯，煲的時間不是很長，很適合周末休息時，作為補充家人元氣的好湯，煲來喝。