牛尾湯
材料
牛尾巴一根，山藥二根，人參一根，姜一塊
做法
1、牛尾延骨節分割成段，用冷水浸泡去血水 2、山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫 3、轉文火煲3個小時，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最后加枸杞滾煮10分鐘 4、喝的時候，按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了
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材料
牛尾巴一根，山藥二根，人參一根，姜一塊
做法
1、牛尾延骨節分割成段，用冷水浸泡去血水 2、山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫 3、轉文火煲3個小時，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最后加枸杞滾煮10分鐘 4、喝的時候，按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了