簡介

每年秋天，我都會做一罐蜂蜜紅棗茶。紅棗具有暖胃散寒，溫潤滋補，養(yǎng)血寧神的功效，特別適合女性。在秋冬季節(jié)飲用，再合適不過。這次，特地加了一些黑棗與冰糖一起熬制，別有一番風(fēng)味。在周末灑滿陽光的午后，黑棗的微酸，冰糖的清甜，和紅棗的香味，在空中漫溢開來，整個房間也變得溫暖甜蜜起來。

材料

紅棗30顆，黑棗10顆，冰糖5顆，蜂蜜適量

做法

1.紅棗和黑棗用溫水浸泡半小時后，去核，洗凈。2.將去核后的大棗放入攪拌機，倒入適量清水，攪打成棗碎。3.將棗碎倒入鍋中，加入冰糖，小火熬制，一邊熬，一邊用勺子攪拌。待棗泥醬濃稠后熄火，冷卻裝瓶。4.飲用的時候，取適量棗泥醬，溫水沖調(diào)，加入適量蜂蜜即可。

小訣竅

1．棗泥醬可根據(jù)自己喜好，調(diào)節(jié)甜度和濃稠度（熬制時間越長，越稠）。 2．除了當(dāng)成棗茶飲用，配上土司之類的面包蘸著吃，也不錯。 3．這款棗泥醬需放冰箱冷藏儲存。

Q:文檔中介紹的蜂蜜紅棗茶適合什么季節(jié)飲用？
A:特別適合秋冬季節(jié)飲用。
Q:制作蜂蜜紅棗茶需要哪些材料？
A:紅棗 30 顆，黑棗 10 顆，冰糖 5 顆，蜂蜜適量。
Q:紅棗和黑棗在制作前需要做什么處理？
A:用溫水浸泡半小時后，去核，洗凈。
Q:如何將大棗制成棗碎？
A:將去核后的大棗放入攪拌機，倒入適量清水，攪打成棗碎。
Q:熬制棗泥醬時需要注意什么？
A:加入冰糖后小火熬制，一邊熬一邊用勺子攪拌。待棗泥醬濃稠后熄火，冷卻裝瓶。
Q:飲用蜂蜜紅棗茶時如何沖調(diào)？
A:取適量棗泥醬，溫水沖調(diào)，加入適量蜂蜜即可。
Q:棗泥醬的甜度和濃稠度可以調(diào)節(jié)嗎？
A:可以，可根據(jù)自己喜好調(diào)節(jié)甜度和濃稠度（熬制時間越長，越稠）。
Q:除了飲用，棗泥醬還有其他吃法嗎？
A:配上土司之類的面包蘸著吃也不錯。
Q:蜂蜜紅棗茶制作好后如何存儲？
A:需放冰箱冷藏儲存。