簡介

這是節前上市場買回來的野菜，其實往年也有買過，只是不知道它的名字，這次問了半天最后到家還是忘記名字了，所以一直沒有編輯，直到今天去買菜再次看到有賣的終于將它牢記在心。此菜名叫“千菜菇”，這是我對它的音譯，是不是這樣寫也不知道，這是高碑店人的叫法，當地人都說這菜能提高機體免疫功能，還具有清熱解毒之功效哦！不過回來在網上查了半天都沒有這個菜名，可能是菜名不對，不過味道卻不錯，吃時有一股淡淡的清香，是入夏時常吃的野菜，一般都是用來熬粥、或者焯水沾醬吃， 反正有好幾種吃法呢。

材料

千菜菇一小把，大米一小杯，清水6杯，鹽少許

做法

1.米放入鍋內淘一遍，加入清水；2.大火開后改小火熬三十分鐘熬熟，改大火熬至粘稠；3.出鍋前加入少許鹽，倒入切好的千菜菇即可。

小訣竅

經驗分享： 1、一定要一次加足水，中途再加水會影響粥的口感，熬粥時注意不要讓粥汁溢出哦！ 2、先加入鹽再放菜可以使菜看上去更綠哦！ 準備工作不能少：將千菜菇洗凈切碎備用。