芹菜百合

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        簡介

        ??昨天二姨親戚從蘭州捎了些新鮮百合,當(dāng)然給我這好吃的人啦!說實(shí)話,您可別笑話我,由于地域原因,我還從沒吃到新鮮百合,更別說看到它的真實(shí)模樣了。 這百合我遠(yuǎn)看近看就象一大蒜瓣,真空透明包裝的,說明上說是生熟都可食之。您猜?我第一時(shí)間想到啥菜?西芹百合!可是去菜市場轉(zhuǎn)了一圈也沒見到,只有本地芹菜有的賣。

        材料

        蔥花,油,鹽,糖,芹菜,百合,淀粉,雞精

        做法

        1.先把芹菜洗凈,切成菱形塊(我胡亂切的);百合除去瓣尖和瓣尾的色斑點(diǎn),洗凈后用清水浸泡(最好用沸水加糖、鹽、油燙一下再用涼水浸泡,這樣做出來效果很脆很爽口!還會(huì)是亮亮的!)2.其次再將芹菜放入沸水鍋中稍焯一下(顏色變翠綠即可),然后撈入涼水盆中備用。3.最后坐鍋,放入少許植物油燒熱,蔥花熗鍋。4.然后倒入芹菜和百合,炒勻后,用淀粉勾薄薄的一點(diǎn)兒芡,加入少許雞精,再放入少許鹽調(diào)味,起鍋裝盤就OK了!

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