材料

糖25克，桑椹果醬4-5勺，酸奶70克，吉利丁片1.5片，檸檬汁2大匙，鮮奶油100克

做法

1.鮮奶油加糖，打發到比較濃稠。2.再把酸奶、檸檬汁、桑椹果醬加入，繼續攪打。3.吉利丁片泡軟后，隔水融化，拌入慕斯中。

小訣竅

不過昨天不知道是天太熱還是怎樣。。。吉利丁片泡在水里自己融化了。。。后來我就直接用冰水泡，然后放在冰箱里就沒問題了。難道天熱真的會有這樣的困擾？還是吉利丁片有問題呢？ 昨天做的是小慕斯，用的是自己做的慕斯圈，就是易拉罐的一段，很簡單。但是我沒有把邊弄的很平，結果漏出來好多慕斯哦。。。最后再放上一點桑椹果醬和一顆櫻桃，真的是很美啊！