材料

鮮蝦，洋蔥，芹菜，鹽，料酒

做法

1、 蝦去泥線，洗凈瀝水 2、 洋蔥切小塊，芹菜去葉，切小段 3、 鍋中放適量油，將蝦放入炸，至變色轉小火慢慢炸至外殼脆脆的，撈出。 4、 鍋中余油爆香洋蔥，小火炒香 5、 放入蝦、適量鹽，拌炒，放少許料酒拌炒入味。 6、 放入芹菜段略炒即可

小訣竅

1、 炒洋蔥要記得用小火，把香味炒出來~ 2、 蝦要用小火慢慢炸，至蝦殼脆脆的~ 3、 芹菜葉子，我這次是沒用，如果你喜歡的話，可以加進去~~~