材料

雞胸，小番茄，豌豆，蘋果，鹽，料酒，生粉

做法

1.雞胸肉洗凈切丁，加適量鹽，料酒，生粉拌勻。2.小番茄洗凈一分為二，豌豆焯水了撈出瀝水，蘋果去皮切丁。3.雞丁下熱油鍋翻炒，等雞丁逐漸變為白色時，下小番茄翻炒2分鐘。4.最后加入豌豆和蘋果丁翻炒半分鐘即可出鍋了。

小訣竅

小嘮叨: 1.蘋果切丁后放入加有少許鹽的清水里，防止蘋果氧化而變 2.最后加入蘋果翻炒時間不宜太長,炒勻即可,防止蘋果長時間受熱而不生脆 3.圣女小番茄的營養價值，優于普通番茄的成分,其維生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。(摘自網絡) 4.你家如果有孩子不愛單獨吃水果的話,不妨嘗試一下此菜.

Q:這道菜需要準備哪些食材？
A:需要雞胸、小番茄、豌豆、蘋果、鹽、料酒、生粉。
Q:雞胸肉在烹飪前要做什么處理？
A:雞胸肉洗凈切丁，加適量鹽，料酒，生粉拌勻。
Q:小番茄需要怎么處理？
A:小番茄洗凈一分為二。
Q:豌豆要提前做什么？
A:豌豆需要焯水后撈出瀝水。
Q:蘋果處理時有什么要注意的？
A:蘋果去皮切丁，切丁后放入加有少許鹽的清水里，防止氧化變色。
Q:這道菜的具體做法步驟是什么？
A:1. 雞胸肉洗凈切丁，加適量鹽，料酒，生粉拌勻。2. 小番茄洗凈一分為二，豌豆焯水撈出瀝水，蘋果去皮切丁。3. 雞丁下熱油鍋翻炒，等雞丁逐漸變為白色時，下小番茄翻炒 2 分鐘。4. 最后加入豌豆和蘋果丁翻炒半分鐘即可出鍋。
Q:制作這道菜有哪些小訣竅？
A:1. 蘋果切丁后放入加有少許鹽的清水里，防止蘋果氧化變色。2. 最后加入蘋果翻炒時間不宜太長，炒勻即可，防止蘋果長時間受熱而不生脆。3. 圣女小番茄有較高營養價值，含有多種特殊物質對人體有益。4. 家里有孩子不愛單獨吃水果可嘗試此菜。
Q:圣女小番茄有什么營養價值？
A:圣女小番茄的營養價值優于普通番茄，其維生素含量是普通番茄的 1.7 倍。含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質，可促進人體生長發育，增加人體抵抗力，延緩衰老，番茄紅素還可保護人體不受致癌毒素侵害，提高防曬功能，可防癌、抗癌，特別是防前列腺癌，還能治療前列腺癌。
Q:為什么蘋果丁要放在加了鹽的清水里？
A:為了防止蘋果氧化變色。
Q:最后加入蘋果翻炒時要注意什么？
A:翻炒時間不宜太長，炒勻即可，防止蘋果長時間受熱而不生脆。