簡介

本地有春天吃野菜的傳統，還有“春八鮮”一說，八鮮我也數不全，反正馬蘭頭是其中之一現在的野菜大多不野了，莖稈細長，香味也不如以前，不過，營養應該還是不錯的～

材料

馬蘭頭，香干，花生米，糖，鹽，醬油，雞精，蔥油，麻油

做法

1.把馬蘭頭用水焯一下，撈出瀝干水分;2.切碎，擠掉多余的菜汁;3.放切碎的香干，花生米，糖，鹽，幾滴醬油，雞精，蔥油，麻油拌勻即可。

小訣竅

馬蘭頭很吃油，油一定要多多，不然會有毛毛的刺喉嚨的感覺～

Q:這個文檔的類型是什么？
A:美食資訊。
Q:本地春天吃野菜有什么傳統說法？
A:本地有春天吃野菜的傳統，還有“春八鮮”一說。
Q:馬蘭頭是“春八鮮”之一嗎？
A:馬蘭頭是“春八鮮”之一。
Q:現在的野菜有什么特點？
A:現在的野菜大多不野了，莖稈細長，香味也不如以前，不過營養應該還是不錯的。
Q:制作馬蘭頭這道菜需要哪些材料？
A:需要馬蘭頭、香干、花生米、糖、鹽、醬油、雞精、蔥油、麻油。
Q:馬蘭頭的做法第一步是什么？
A:把馬蘭頭用水焯一下，撈出瀝干水分。
Q:馬蘭頭切碎后要做什么？
A:切碎后擠掉多余的菜汁。
Q:放完馬蘭頭和香干后還要放什么？
A:放花生米、糖、鹽、幾滴醬油、雞精、蔥油、麻油。
Q:馬蘭頭很吃什么？
A:馬蘭頭很吃油。
Q:油放少了馬蘭頭會有什么感覺？
A:油一定要多多，不然會有毛毛的刺喉嚨的感覺。