材料

豬手1只，姜一塊，料酒，鹽5克，生抽20克，蒜茸20克，蠔油10克，油10克，魚露5克，白糖5克，姜末適量，香菜適量，蜂蜜20克，錫紙一張

做法

1.豬手焯水后放入高壓鍋內(nèi)，加A料與粉葛一起煮15分鐘。2.取一個(gè)小碗，將B料混合在一起攪拌均勻備用。3.取蜂蜜備用，并不特指哪種蜂蜜。4.待煮好的豬手晾涼后，取一把毛刷，在豬手上均勻地涂上蜂蜜。5.鍋里放底油，將刷好蜂蜜的豬手入鍋翻炒。6.倒入適量老抽上色。7.取一個(gè)大碗，先把錫紙鋪在碗底，再倒入上好色的豬手，最后倒入拌好的B料。8.封好錫紙，入微波爐內(nèi)高火叮五分鐘，再轉(zhuǎn)中火叮二分鐘。

小訣竅

刷蜂蜜要等豬手涼透。 放入微波爐加熱時(shí)，在錫紙上扎幾個(gè)小洞。 特別聲明：據(jù)煮友反映，錫紙不適宜放入微波爐中使用，并造成了嚴(yán)重?fù)p失，所以此菜譜最后一步最好還是放入烤箱操作，如果你的微波爐帶燒烤功能，請使用燒烤功能，并適當(dāng)延長烹飪時(shí)間。 深表歉意！！