簡介

一日之際始于晨，早餐吃好帶給一天的好心情，無論早上我們吃什么，當是感觀的欣賞，嗅覺的誘惑，味覺的滿足。所以讓一份早餐補充給我們營養、健康至關重要。? ? 今兒又是周一，早上起來看到街道兩旁插滿紅旗，來往的車輛上都飄揚著一面一面的小紅旗，內心也不由自主的很是激昂，興奮。

材料

生玉米5根，胡蘿卜1根，牛肉絲，雞蛋3只，蔥花，鹽，牛肉粉，花生油

做法

1.將玉米用擦板擦出來；2.胡蘿卜擦絲；3.牛肉撕成絲；4.將雞蛋、蔥花、鹽、牛肉粉、胡蘿卜、牛肉絲混合在一起，攪拌均勻；5.入預熱好的電餅鐺或平底鍋，用勺子壓平。6.煎出硬殼后，出鍋切塊入盤；

小訣竅

玉米5根擦出來沒有多少，也就400G左右的玉米糊；牛肉是昨天做那個灌餅時剩的，具體請看上篇。煮好的牛肉可以放冰箱里，隨時備用；做這個餅如果是用電餅鐺的話要上、下火同時加熱，有一層酥酥的硬殼，里面很嫩、很粘、非常好吃；這個餅出鍋時要用兩個鍋鏟，要不然太大，不好拿;這個餅不要加水，只靠雞蛋和玉米本身的水份就足以讓它粘稠了。我家早餐不論是做餅還是煲粥，我都會放里面一根胡蘿卜，連QQ農場里都說了：“胡蘿卜是大自然的紅寶石，營養很豐富，胡蘿卜素可以預防心臟病和癌癥，有益肝和明目的作用哦~！呵呵，做為偷菜一族，看到這