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“紫云英，別名紅花草、草子。花語：幸福，只要你懂的珍惜，幸福隨手可得。開春后紫云英地上部分生長加速，美麗的紫花在春天里盡情地綻放光彩，“草生田中，花開如茵，艷麗無比”。開花前的紫云英還可以摘取嫩葉部分來做菜，搭配著冬筍、臘肉炒著吃，鮮上加鮮，確是春天的美味。”

主料

臘肉 適量 花草 適量 冬筍 適量

輔料

蒜 適量

調料

油 適量 料酒 適量

1.花草清洗干凈。

2.切成段。

3.冬筍焯水后切絲。

4.臘肉切成片。

5.鍋中放少許油，放入臘肉煸炒。

6.臘肉煸炒透明出油，放入蒜瓣炒香。

7.放入冬筍翻炒。

8.放入花草翻炒至軟，烹入料酒增香（臘肉是咸的，酌情加鹽）。

9.春天的美味，鮮上加鮮。