卡布奇諾塔
材料
原味塔皮5小個，內餡：400公克，細砂糖275公克，鹽3公克，全蛋240公克，蛋黃100公克，即溶咖啡粉10公克，熱水適量，咖啡酒15公克
做法
1.先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻后過濾，將浮在上面的泡沫去除。2.將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。3.烤箱溫度上火170℃╱下火190℃，約20分鐘即可。
材料
原味塔皮5小個，內餡：400公克，細砂糖275公克，鹽3公克，全蛋240公克，蛋黃100公克，即溶咖啡粉10公克，熱水適量，咖啡酒15公克
做法
1.先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻后過濾，將浮在上面的泡沫去除。2.將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。3.烤箱溫度上火170℃╱下火190℃，約20分鐘即可。