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“這個時節的春筍是最好吃的了，又鮮又嫩。配一點肉和雞蛋，做一碗炒飯是再合適不過的。”

主料

春筍 一根 豬瘦肉 一小塊。 雞蛋 二個 米飯 一碗

輔料

小蔥 一根

調料

果蔬調料 半匙 色拉油 二匙 雞精 少許 鹽 少許 豆瓣醬 半匙

1.新鮮的春筍洗凈切塊。

2.把瘦肉焯一下，水切和春筍差不多的丁備用。

3.鍋里放油，放入春筍和肉炒熟。

4.放一點豆瓣醬提味。喜歡吃輕食的我們可以不放豆瓣醬。

5.鍋里放一點油。放入雞蛋。

6.把雞蛋炒香。

7.放入米飯。小火慢炒出里面的水分。

8.再放入炒好的春筍丁和肉丁

9.放入一半的小蔥兒中火翻炒。

10.放入果蔬調料雞精以及鹽。

11.起鍋裝盤，放點自己喜歡吃的蔬菜和蔥花就可以了。我用的是生菜。