凹雞蛋
簡介
凹雞蛋是河南民間烹蛋羹的做法，為什么叫“凹”雞蛋，我還沒專門研究這個名字，但相信很多河南人都知道這種方法，很適合老人、小孩食用.
材料
雞蛋，高湯（或者清水），鹽，料酒，胡椒粉，香菜，香油
做法
1.雞蛋打散，加雞蛋液1/3的高湯（或者清水）2.放入鹽、料酒、胡椒粉，攪勻3.鍋內(nèi)添高湯（或者清水），加鹽、料酒、胡椒粉，將雞蛋液徐徐倒入，用微火加熱時雞蛋凝固4.出鍋撒香菜末、淋香油就可以了。您也來一勺？
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簡介
凹雞蛋是河南民間烹蛋羹的做法，為什么叫“凹”雞蛋，我還沒專門研究這個名字，但相信很多河南人都知道這種方法，很適合老人、小孩食用.
材料
雞蛋，高湯（或者清水），鹽，料酒，胡椒粉，香菜，香油
做法
1.雞蛋打散，加雞蛋液1/3的高湯（或者清水）2.放入鹽、料酒、胡椒粉，攪勻3.鍋內(nèi)添高湯（或者清水），加鹽、料酒、胡椒粉，將雞蛋液徐徐倒入，用微火加熱時雞蛋凝固4.出鍋撒香菜末、淋香油就可以了。您也來一勺？