簡介

再過不到8小時我們就將徹底走過了2006年，踏進了2007年了！明天是元旦，那就先來說說元旦的由來吧～元旦是一年的首日，所謂一元復始?！霸边@一名稱，據說起自傳說中三皇五帝之一～“顓頊”。他以農歷正月為元，初一為旦?！霸焙械谝缓烷_始之意，“旦”則是一輪紅日從地面開始升起。“元”和“旦”和在一起，就是喻意要人們以蓬勃朝氣來迎接嶄新的一年。在這一天，中華大地的城市和農村，都會張燈結彩，披上節日盛裝。這不，我們大院門口就已經裝好了歡度元旦的霓虹燈，還有兩個超大的紅燈籠^_^我們中華民族還有一個農歷的新年“春節”，是有別于元旦這個陽歷新年的。傳統農歷二十四節氣中的“立春”恰恰是在農歷新年的前后，因此農歷正月初一就是“春節”了。春節是中華民族最為隆重最為熱鬧的節日，不管多忙，多遠，多累，天南海北的人們都要在這個節日歸家團圓。在這個節日中華大地處處都將滿溢喜悅、歡樂與吉祥…… 在這一元復始的歡樂時刻即將來臨的時候，曉宇給大家奉上一道喜興紅火的新年養生菜品～泡椒啤酒鴨

材料

瘦肉鴨1只，泡椒（可依個人口味增減，為“切題”我選擇的是像燈籠狀的泡椒^10個，啤酒1瓶，植物油適量，海天生抽少許，姜片適量，鹽適量、適量，雞精或高湯精少許，白糖少許，蔥段適量

做法

1.先將鴨切去整個鴨屁股，因為鴨子的鴨膻味主要是來自鴨屁股上的某個部位，一般為省事就直接把整個鴨屁股切除即可，然后把鴨子剁成小塊；2.把鴨塊放入容器中，加準備好的一半姜片、大蔥段，適量鹽、少許白糖、少許生抽抓勻腌制15分鐘；3.油鍋入適量油，燒至八成熱時將腌好的鴨塊入油鍋3分鐘后出鍋濾油備用；4.炒鍋入適量植物油，油熱后將剩下的一半姜片蔥段投入煸香后將已用清水漂洗濾干的罐頭泡椒放入煸炒片刻后將鴨塊放入，翻炒均勻后加啤酒沒過鴨塊，蓋上鍋蓋大火煮開后轉中小火煮；5.待鍋中湯汁已收的差不多時用鹽，少許雞精或高湯精調味，大火收汁兜勻后起鍋裝盤就成了^_^最后點綴上香蔥絲，就可以端上節日的餐桌了！

小訣竅

辣椒有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒、抗衰老等功能。適量飲用啤酒呢也是對身體有益處的。而鴨肉的食療功用就更是人所共知的了^_^ 有關元旦的小知識　1949年9月27日，中國人民政治協商會議第一屆全體會議決議：“中華人民共和國紀年采用公元紀年法。”即是我們所說的陽歷。為了區別農歷和陽歷兩個新年，又鑒于農歷二十四節氣中的“立春”恰在農歷新年的前后，因此便把農歷正月初一改稱為“春節”，陽歷一月一日定為“元旦”，至此，元旦才成為全國人們的歡樂節日。