簡介

? ?? ?既然是要過新年了.當然來個蛋糕最能體現愉快和甜蜜了.??冰箱里還有一盒奶油乳酪和鮮奶油.也還有點消化餅.一起折騰掉吧.還有小畢姐姐的媽媽泡的桑椹酒,酒喝完了.但里面那個帶著濃濃酒香的桑椹吃不完,又舍不得丟,想來放在蛋糕里會好吃.沒想到加了它.竟然吃出百利甜酒的味道.讓我忍不住口的一氣吃了大半塊.??? ???其實這個蛋糕是為去看生了女兒的盤子而做的.? ? 所以最后用了自制的糖桂花和魚膠粉一起澆了個頂.為了好看.這種蛋糕是沒必要做果凍層的,處理不好那個水會滲下去影響蛋糕體.生手請不要嘗試.? ?? ?我用的是六寸模,我認為用八寸出來的效果更好.

材料

麥維他消化餅100克，牛油40克，芝士250克，鮮奶油200克，糖50克，雞蛋2個，粟粉10克，低粉10克，檸檬汁1大匙，酒漬桑椹適量

做法

1.餅底，麥維他消化餅100克壓碎拌入溶化牛油40克，，鋪入模底壓實.放冰箱冷藏.2.芝士和糖一起隔熱水打軟化.3.加入檸汁拌勻，加入蛋拌和，篩入粉類拌勻，倒入鮮奶油拌勻.4.最后加入酒漬桑椹，沒有可加藍莓.倒入模中.烤盤放熱水.5.用蒸烤法170度烤50分鐘.涼后脫模.