酥炸牛蒡
材料
牛蒡150公克，細砂糖1大匙，白芝麻1/2大匙
做法
1.牛蒡洗凈、去皮切絲備用。2.熱鍋倒入適量油燒熱至約150℃，放入作法1牛蒡絲一邊攪散避免粘在一起，以中火油炸至表皮呈金黃色，撈出瀝干油脂，趁熱均勻的撒上所有調味料拌勻即可。
材料
牛蒡150公克，細砂糖1大匙，白芝麻1/2大匙
做法
1.牛蒡洗凈、去皮切絲備用。2.熱鍋倒入適量油燒熱至約150℃，放入作法1牛蒡絲一邊攪散避免粘在一起，以中火油炸至表皮呈金黃色，撈出瀝干油脂，趁熱均勻的撒上所有調味料拌勻即可。