材料

豬血丸子，開水，青椒，茶油，蒜肉醬，雞精

做法

1.豬血丸子切稍厚的片過開水焯下，青辣椒切斜圈；2.鍋里燒茶油，下丸子片兩面煎黃，然后加一大勺蒜肉醬拌勻勻加水淹過燒開轉中火燜；3.收汁前加入青椒翻炒幾下，撒雞精就ＯＫ了！

小訣竅

豬血丸子本身就有鹽的不需要再加了，會咸的。 吃起來很有嚼頭，下酒很８錯！??！